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親子手作烘焙~烤布丁.巧克力豆餅乾

其實從我國中某次家政課上烘焙之後,我就一直很喜歡,也一直很希望能自己做,不過礙於當時年紀還小住家裡父母親也沒有買烤箱,所以一直沒能實現這個烘焙夢...
 
後來自己工作之後,也還是住家裡,但工作交際忙碌,雖然有錢購買材料器具但其實也沒空搞那些東西。現在當媽了,小孩比較大了,正好姑姑給了我一台烤箱,於是我就積極的購買基本的器具和材料,除了自己喜歡烘焙,心裡也想說可以幫孩子做課後點心,光用想的就令人覺得溫馨又幸福!
 
我也喜歡孩子一起做,親子同樂的感覺,讓小孩也有參與感,他可得意的呢!還到學校跟老師說要做餅乾和布丁送給她吃,後來讓他從頭參與整個備料和烘焙的過程,晚上洗澡的時候我跟他聊天,他還能跟我說今天做的東西有加了甚麼材料,然後要怎樣怎樣,讓我更覺得忙得有價值了!
 
第一次,我選擇備料過程較簡易的,所以當天我們就做了兩種餅乾和焦糖烤布丁,超好玩又好吃!!
至於作法和配方,我也是去估狗別人的,每個配方作起來都不同,有了配方也不一定能做成功,所以累積經驗之後自己調整適合的配方是是最好的喔!
 
▼ 下課後,就是開始跟著我在廚房忙碌,這是現在僅少擁有的親子時間 

▼自己數雞蛋

▼最愛攪拌的過程

分次倒入其他材料再攪拌,其實這種年紀都能夠自己來,去外面上烘焙課聽說一次就要450元柳!

熬焦糖這個部分當然是我自己來

低溫烘焙烤布丁,吃起來會很綿密喔!只是要等好久@@所以後來知道為什麼外面賣烤布丁不便宜了

剛出爐的布丁很燙,我跟他說要冰涼涼才好吃,但因為他烤布丁的過程一直很等不及的問我好了沒問了N次,一出爐他堅持要立刻吃!!果然很滿足的邊吹邊吃光!還一直說他做的布丁好好吃!

我還很ㄍㄟ熬的去買了可愛的容器自用,送人的布丁還特地買了可烘焙免洗的布丁杯呢!

再來就是做餅乾

當時我買的電動攪拌器還沒來,所以全手動(酸哪@@)

記得要有2~3CM的間距,不然烤好會變成一大~~片餅乾

準備進烤箱囉!

▼這款奶油偏少的造型餅乾吃起來脆硬口感他們超愛!大人喜歡的酥脆口感他們反而比較不喜歡

▼媽媽看到這種笑容就很滿足了



後來這款餅乾我自己改了配方加了蜂蜜,我自己超級愛!!!XD


 
- END -


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